Голосование
С декабря по март в Петербурге открылось больше 80 заведений, в финал прорвалось 10 команд. Успешную игру провели сборные России, Бельгии, Мексики и Перу. На лед вышел Игорь Ларионов, основав гриль-бар имени себя. Дмитрий Блинов получил новый разряд. Японский суп рамен продемонстрировал тройной тулуп, а в саду дружбы начала работу секция ферментации. Победителя в этом соревновании определяете вы.
Сроки
Время проведения
1 марта - 14 марта
Оглашение результатов
15 марта
1 декабря
Fujiyama 55
Международная раменная с японской родословной и почтением к рецептам отцов. Профильный суп в пяти версиях, в том числе разобранный. Аригато,
Фудзи.
Статьи о ресторане:
Из первых рук
На Владимирском открылась раменная Fujiyama 55
Раменная на «Владимирской», открытая по японской франшизе.
Fujiyama 55
Средний счет: 1000 руб.
Адрес: Владимирский пр., 15
Кухня: японская
7 декабря
J. Ramen
В меню не больше 20 позиций, зато все бестселлеры: рамены, гедза, баклажаны темпура. Винная карта лаконична и сплошь органична.
Статьи о ресторане:
Из первых рук
На Рубинштейна появилась раменная J. Ramen
Еще одна раменная в Петербурге. На этот раз с рамен-боулами и органическим вином.
J. Ramen
Средний счет: 1300 руб.
Адрес: ул. Рубинштейна, 38
Кухня: японская
Расскажите друзьям:
7 декабря
Lambicbar
Бельгийский паб, где ламбики, стауты и эли льются из 25 кранов. Антураж и кухня полностью соответствуют.
Статьи о ресторане:
Lambicbar
Средний счет: 1200 руб.
Адрес: Загородный пр., 24
Кухня: смешанная
Расскажите друзьям:
8 декабря
Harvest
Ресторан в песочных тонах с овощной специализацией, где даже жареная капуста достигает гастрономических высот. Фирменные соки, рыба, урожай
Блинов.
Статьи о ресторане:
Путеводитель
12 ужинов Gourmet Days
Шефы лучших ресторанов мира дают ужины в Петербурге 12, 13 и 14 июня.
Экспертное мнение
Распакуй меня, если сможешь
Все больше ресторанов, кафе и баров Петербурга стремятся уменьшить свой «мусорный след». Мы узнали, как им это удается.
Из первых рук
На проспекте Добролюбова открылся ресторан Harvest
Главный овощной fine dining Петербурга — от Дмитрия Блинова и Рената Маликова.
Harvest
Средний счет: 1500 руб.
Адрес: пр. Добролюбова, 11
Кухня: авторская, вегетарианская
Расскажите друзьям:
14 декабря
Larionov Grill & Bar
Круглосуточный гриль-бар хоккеиста Игоря Ларионова со стейками, бургерами, собственными шардоне и ширазом. Завтрак для чемпионов.
Статьи о ресторане:
Larionov Grill & Bar
Средний счет: 1300 руб.
Адрес: ул. Некрасова, 40
Кухня: смешанная, мясная
Расскажите друзьям:
28 декабря
Ezo Izakaya
Японский ресторан новой волны с неклассическими суши и роллами, восемью видами рамена, акцентом на саке и органические вина. Уверенный пример
формата изакая.
Статьи о ресторане:
Из первых рук
В Волынском переулке открылся изакая-бар Ezo
Новое место силы для любителей рамена, суши, роллов и прочего саке.
Ezo Izakaya
Средний счет: 800 руб.
Адрес: Волынский пер., 8
Кухня: японская
Расскажите друзьям:
1 января
Paloma Cantina
Главные блюда и напитки Латинской Америки собраны в мексиканской столовой от команды бара El Copitas. Пароль: тако, сангрита, мескаль.
Статьи о ресторане:
Путеводитель
Тако держать!
Restorating выбрал заведения, в которых можно учить мексиканскую, чилийскую и перуанскую матчасть: тако, севиче, писко.
Из первых рук
На Садовой улице запустилась Paloma Cantina
Выдающаяся «латиноамериканская столовая» от создателей бара El Copitas.
Paloma Cantina
Средний счет: 800 руб.
Адрес: Садовая ул., 8/7
Кухня: мексиканская
Расскажите друзьям:
30 января
Meal
Экологичное необистро для неспешных ужинов, с аскетичным интерьером и установкой на ферментацию. Осознанность, слоу-лайф, песня зимнего леса.
Статьи о ресторане:
Блюдо недели
Где есть необычный хумус
Из моркови, кукурузы, семян тыквы, бобов эдамаме, с кимчи — самые незаурядные хумусы Петербурга.
Экспертное мнение
Используй меня полностью
Самые передовые и ответственные повара Петербурга рассказывают, как превратить очистки в изыски.
Экспертное мнение
Распакуй меня, если сможешь
Все больше ресторанов, кафе и баров Петербурга стремятся уменьшить свой «мусорный след». Мы узнали, как им это удается.
Meal
Средний счет: 1100 руб.
Адрес: Литейный пр., 17
Кухня: авторская, смешанная
Расскажите друзьям:
11 февраля
Barra Cholo
Первый перуанский ресторан уже здесь, расширяем вокабуляр: тирадито, антикучос, эмпанадас. Плюс бататовый хлеб и лучший севиче в городе.
Статьи о ресторане:
Путеводитель
Тако держать!
Restorating выбрал заведения, в которых можно учить мексиканскую, чилийскую и перуанскую матчасть: тако, севиче, писко.
Из первых рук
На Петроградской открылся ресторан Barra Cholo
6 севиче и прочая экзотика от «посла перуанской кухни в России», шефа Рашида Рахманова.
Barra Cholo
Средний счет: 1100 руб.
Адрес: ул. Академика Павлова, 6/1
Кухня: латиноамериканская, перуанская
Расскажите друзьям:
14 февраля
Петров-Водкин
«Душевный русский кабак» от Игоря Мельцера. Есть каши, щи, литровые борщи, блины и разносолы, водка под идеологически верные тапас. Красный
конь искупался.
Статьи о ресторане:
Из первых рук
На Адмиралтейском открылся ресторан Petrov-Vodkin
«Душевный русский кабак» Игоря Мельцера — с бубнами, конями и литровым борщом.
Петров-Водкин
Средний счет: 1500 руб.
Адрес: пр. Адмиралтейский, 6
Кухня: русская, закуски
Расскажите друзьям:
Расскажите друзьям: